السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتو بخير وسلامة
عيد سعيد عليكم
وان شاء الله العيد القادم يكون ربنا فرج كرب مصر وسوريا
طبعا مش معقول معملش أى حلويات بالمانجة وانا عايشة فى بلد المانجة(مدينة الاسماعيلية) فعملت كنافة بالمانجة بسيطة جدا فى مكوناتها وطريقتها
ومكوناتها كالتالى:
600 جرام مانجة عويسى(او اى نوع تانى)
نصف كيلو كنافة
كوب سمنة سايحة
كوب سيرب تقيل بارد(السيرب هو الشربات او القطر او الشيرة)
كريم شانتى
الطريقة
هنحمر الكنافة فى السمنة السايحة على نار البوتاجاز(وممكن فى الفرن) ولما تاخد اللون الدهبى هنطفى عليها ونحط عليها السيرب البارد ونقلبها كويس
هيبقى شكلها كالتالى



1وهنقسم الكنافة نصفين
النصف الاولانى هنحطه فى الصينية ونضغط عليه كويس جدا1


1هنبدأ نعمل الكريم شانتى عشان نحشيها
هناخد نصف كمية المانجة اللى عندنا ونضربها فى الخلاط من غير سكر مع نقطتين مياه عشان تكون م



1 وهنحط على عصير المانجة بودرة كريم شانتى خام وسكر بودرة ولبن مثلج ونضربهم كويس


1 وبقية كمية المانجة اللى عندى قطعتها عشان احشى بيها الكنافة وازين بيها الوجه



1